Ihanat punaherukka-hasselpähkinämuffinit

Nämä muffinit valmistuvat uuniin laitettavaksi muutamassa minuutissa, ilman vatkaamista tai rasvan sulattamista. Näitä muffineja on helppo tehdä, kun herkkunälkä yllättää tai kun haluat leipoa yhdessä lapsen kanssa.


Tarvitset:

3,5 dl vehnäjauhoja 
1,5 dl fariinisokeria 
1 dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
2,5 dl punaherukoita
1 dl hasselpähkinärouhetta
1 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta 
2 tl kardemummaa
ripaus suolaa


Sekoita muna, maito ja rypsiöljy keskenään. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi punaherukat tuoreina tai jäisinä. Annostele taikina muffinivuokiin. Paista muffineja 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

9 kommenttia

  1. Kiitos herkullisen kuuloisesta reseptistä. Minulla on itse asiassa pari rasiallista viinimarjoja, jotka sain isältäni joten kokeiluun menee :) Joudun jättämään vain nuo pähkinät pois kun olen niille allerginen. Muffinsseilla on kiva herkutella kaffen kera...omnomonom!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Laita pähkinän tilalle valkosuklaata vaikka tuplamäärä, niin tulee varmaan superhyviä. :)

      Poista
  2. Uu miten hyvältä noi näyttää! :o Pakko tehdä itekki muffinsseja, ei oo pariin vuoteen ainakaan tullut tehtyä!💜

    http://jasukuvaa.blogspot.com/

    VastaaPoista
  3. Voisinkin kokeilla näin herkullista reseptiä, ainoastaan korvaisin vehnäjauhon gluteenittomalla jauhoseoksella. Hauskaa on muuten kun olen perheen ainoa gluteeniton ja paljon syödään sellaista mitä minäkin voin syödä, niin ennakkoluulojen kautta olen myös oppinut sen etten sano muulle perheelle onko gluteenitonta vai tavallista, vasta sen jälkeen kun on tullut kommentti " ompas hyvää " :D

    VastaaPoista
  4. Herkun näköisiä ja ihanan helppo ohje! Täytyy testata, mutta taidan vaihtaa punaherukoiden tilalle jonkin muun marjan ;)

    VastaaPoista
  5. Näyttää hyvältä, tällaiset helpot reseptit on kyllä arjen pelastajia. Täytynee laittaa kokeiluun!

    VastaaPoista
  6. Hei, missä ohjeessa lukee se hasselpähkinä, en huomaa..
    -Henna

    VastaaPoista
  7. ^Ihmettelin samaa. Missä kohtaa tulee hasselpähkinää ja kuinka paljon?
    -Veera

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Resepti on nyt muokattu, olin unohtanut laittaa hasselpähkinät ohjeeseen. :'D

      Poista

Hei, jätäthän kommentin! :)